人気Webサイト「シンデレラフィット」に「発酵食品の歴史」に関する記事が掲載されました

『今日から腸活』ディリーコラムvol.106 深い付き合いは続く…発酵食品と人間と腸活 | Cinderella Fit

人類と発酵食品の付き合いは、驚くほど長い歴史があります。 日本最古の発酵食品といえば「なれずし」。 これは魚と米を乳酸発酵させて保存する伝統食で、なんと奈…